♥。 炊き上がったご飯はほんのり甘味が増し、冷凍してもモチモチ感が残ります。 手作りの水切りヨーグルトなら経済的だし簡単に作れるんです。
ビスケット 5枚• ケーキなどのスイーツを食べるより、ずっと低カロリーなのでおすすめです。 【ポテトサラダ】 ゆでたジャガイモ、キュウリ、ハムなど、普通のポテトサラダの材料に、マヨネーズの代わりとして水切りヨーグルトを混ぜ込み、塩、こしょうにオリーブオイルを少々加えます。
表面が乾燥してパサつくのでラップをするか、蓋つきの容器に入れるとよいです。
ヨーグルトがとろりとした食感なのは、ホエーの成分によるためです。
😔 カレーなどのスパイシーな味わいの料理や、 シチュー（とくにビーフシチューなど）の濃厚な味わいのものに 爽やかなクリームを添えると、味全体がひきしまる効果があります。
そして、水分と乳清 ホエイ は捨てないで活用することが重要です。 捨てちゃいけない乳清 ホエイ に詰まった効果とは？ 水切りヨーグルトを作ったときに出た水分と乳清 ホエイ にも、嬉しい効果がぎゅっと詰まっています。
ヨーグルトは水を切ってもカルシウムなどはほとんど減少せず、タンパク質は水切り前の約2倍になります。
カップ１程度になります。
🙂 普段食べているヨーグルトにちょっと手を加えるだけで食のバリエーションが増え、いまでは健康にいい食品として知られています」 加藤さん ヨーグルトにちょっと手を加えるだけ 水切りヨーグルトにはどんな活用法があるのでしょうか。
3私は大好きなので冷蔵庫に常備していると言ってもいいくらい毎日のように作ってます 笑。
レモン汁 小さじ1• また、少しの量を作りたいときにもぴったり。
水切り製法とも言い、中東や中央アジア、東欧などのヨーグルト産地では古くから伝わる伝統的な製法なのだそう。
🤟 水切りで生じたホエーの乳清タンパク質に含まれる必須アミノ酸は、人体に不可欠なアミノ酸パターンのすべてを十分に満たしていると言われています。
16サワークリーム程度が好みなら、1～2時間で十分です。 普通のヨーグルトで作ると、水分が多くシャリシャリ感が強くなりますが、 水切りの場合は余分な水分が抜けているため、アイスのような仕上がりに近くなります。
味をみてまだ物足りないと感じる場合に、塩、胡椒、酸味が足りなければレモン汁を加えたり コクをプラスする場合はオリーブオイルなど加えて調節するのが良い方法です。
水切りヨーグルトにお砂糖やハチミツ、またはメープルシロップを混ぜて甘みをつけ、 お好みでインスタントコーヒーで少しコーヒー風味をつけても美味しいです。
⌛ 塩分控えめレシピ. しかし、その他にもおすすめの効果的な活用術があるんです。 ギリシャヨーグルトが注目されるようになったことから、水切りヨーグルトも徐々に日本で注目を集めるようになりました。 塩もみした野菜の水分をしっかり絞って加えてください。
16大きなザルで冷蔵庫の中が占領されてしまうこともありません。
卵を加えて作る場合は卵白と卵黄に分け、卵白でメレンゲを作り卵黄と水切りヨーグルトのクリームを合わせた ところにメレンゲを混ぜ合わせて作ります。
「市販のヨーグルトを水切りして木綿豆腐のようにしたものが『水切りヨーグルト』、その際に出てきた水分を『ホエー』といいます。
💅 火を止め、そのままおいて粗熱が取れたら鮭を取り出し、鮭の骨と皮、血合いを除く。 そのまま料理にかけてもおいしいのですが、調理の際の隠し味にも大活躍します」 加藤さん 【ホエーゼリー】 ホエーにレモン汁も少し足し、砂糖とゼラチンを加え冷蔵庫で冷やし固めます。
10「ホエーはカルシウムを豊富に含んでいるので、有効に使いましょう。
また、ポテトサラダにキュウリや人参などの野菜やハムなどを混ぜる場合は、 混ぜた後に味を調節してください。
毎日水切りヨーグルト＋運動を続けられれば、程よく引き締まった美ボディを目指すことができるでしょう。
😘 和・洋・中、どんな料理やスイーツにも使えて、日持ちもするため 冷蔵庫に常備しておくといいですよ。
ちなみに、水切りヨーグルトは水を切る時間でヨーグルトの固さが変わってきます。 パンに塗って パンにバターやマーガリンをぬって食べる人も多いですが、 最近はトランス脂肪酸の心配がありマーガリンはおススメしません。
みなさんも水切りヨーグルトのレシピ、楽しんでみて下さい。
そこで、私がおすすめする水切りヨーグルトの美味しい食べ方と 作った時にできるホエーの活用法をお伝えします。